În ciuda sobrietăţii generale în care este scufundat Lourdes – având în vedere că oraşul este o destinaţie majoră în materie de turism religios – oraşul îşi dezvăluie autentica sa bucurie de a trăi turnată în specialităţile, brânzeturile, vinurile şi dulciurile tradiţionale produse local sau în regiune şi care îţi lasă gura apă. Savoarea şi densitatea gustului deosebite ale acestor produse este dată de mediul natural şi curat în care ingredientele (de origine animală sau vegetală) sunt produse.

Specialităţi tradiţionale

Mielul de Pirinei, specialităţile din păstrăv, fasolea Tarbes, raţă şi gâscă (conserve, afumată, saramură, foie gras, friptură), aşa-numita la touradisse (patiserie făcută din făină de porumb).

Brânzeturi

Pyrénées şi Barousse sunt cele mai apreciate brânzeturi din Lourdes. Făcute fie din lapte de vacă sau de capră, sau chiar din lapte de oaie (amestecurile sunt întotdeauna posibile), brânzeturile din Lourdes sunt o „escală” certă în materie de delicii culinare.

Dulciuri şi deserturi

Prăjitura de vatră, ciocolata Pailhasson Mazuel, berlingot (dulciuri fierte în apă de izvor), fulgii de Pirinei.

Vinuri şi degustatul de vinuri

Cele mai bune şi mai vechi vinuri disponibile în Lourdes sunt Jurancon şi Madiran. Acestea pot fi asociate cu diverse feluri de mâncare sau specialităţi gastronomice, sau folosite chiar la procesul de gătire a acestora. Producătorii acestor vinuri oferă circuite de degustare gratuite.

Pivniţele Gan - Jurançon

Nume:
Pivniţele Gan - Jurançon
Adresă:
9 kilometri distanţă de Lourdes, 53, Avenue Henri IV, 64290 Gan, Franţa
Telefon:
0033 (0)5 59 21 57 03
Fax:
0033 (0)5 59 21 72 06
Email:
[email protected]
Website:
www.cavedejurancon.com

Casa de Vinuri Madiran şi Pacherenc

Nume:
Casa de Vinuri Madiran şi Pacherenc
Adresă:
Le Prieuré – Place de l’Eglise, 65700, Madiran, Franţa
Telefon:
0033 (0)5 62 31 90 67
Fax:
0033 (0)5 59 21 72 06
Email:
[email protected]
Sus